Topinambūrs Papas

Helianthus tuberosus ‘Papas’  – Topinambūrs

Topinambūrs jeb "ziemas kartupelis" ir unikāls bumbuļu dārzenis, kas apvieno dekorativitāti ar augstu uzturvērtību.
Šķirne ‘Papas’ ir izturīga, ražīga un pielāgota Latvijas mainīgajiem laikapstākļiem.
Bumbuļu garša atgādina artišoku, un tie ir iecienīti cukura diabētiķu uzturā.

---

Galvenās īpašības:
Tips: Ziemcietīgs - izturīgs dārzenis.
Augstums: 1.5–2.5 metri (veido "zaļo sienu" vai aizsegu).
Ziedēšana: Augusts-Oktobris
Ziedi: Nelieli, dzelteni, līdzīgi mini saulespuķēm.

---

Audzēšana un kopšana:

☀️ Vieta: Saulaina vai daļēji saulaina. Augs ir pieticīgs.
🌱 Augsne: Caurlaidīga, mēreni bagāta dārza augsne bez lieka mitruma.
❄️ Ziemošana:  Atšķirībā no kartupeļiem, topinambūri ir ziemcietīgi. Bumbuļi vislabāk glabājas tieši dobē – tos var rakt un lietot uzturā visu ziemu (kamēr zeme nav sasalusi) un agrā pavasarī.
⚠️ Padoms: Tā kā augs ir ļoti spēcīgs un var izplesties, to ieteicams stādīt dārza malā vai izmantot sakņu barjeras.

---

Pielietojums:
Garšas: Svaigam bumbulim ir patīkama riekstu piegarša un kraukšķīga tekstūra. Termiski apstrādāts, tas kļūst krēmīgs un iegūst izsmalcinātu garšu, kas līdzinās artišokam.
Raža: Vāc no rudens līdz pavasarim; salnas uzlabo bumbuļu saldumu un garšu.
Virtuvē: Tos var baudīt svaigus (līdzīgi kā kāļus vai ābolus), cept, sautēt vai gatavot krēmzupās.
Tradicionāli: Dabīgs inulīna avots – lieliska alternatīva cieti saturošiem dārzeņiem, īpaši ieteicams vielmaiņas līdzsvarošanai.
Dizainam: Pateicoties augstumam, kalpo kā lielisks sezonāls dzīvžogs vai fons zemākām puķēm.

---

Piegādes informācija:
Topinambūra stāds audzēts 12cm/13cm podiņā.
Bildēm ir ilustratīva nozīme, attēli var vizuāli atšķirties no pircējiem piegādātās preces. Augi aug un izskats mainās.